Welcome to “REGORDANE” Restaurant – Auberge LA REGORDANE

TEL :+33-(0)4-66-46-82-88 RESERVATION

Welcome to “REGORDANE” Restaurant

Entrées

Plats chauds

Fromages

fromages Auvergne Lozère auberge régordane

Fromages d’Auvergne et de Lozère

9 €

Desserts

Menus

Nougat de chêvre, pistaches et gelée de tomates

MENU à 33 € en trois plats ou choix à la carte

La Maouche, spécialité maison (viande de veau et cochon farcie avec corinthes et pruneaux) 9 €
ou
Carpaccio de saumon, salade de fenouil et agrumes, sauce tzatziki 10 €
ou
Tarte fine de jambon cru serrano 24 mois, crémeux d’artichauts, asperges vertes, tomme de Lozère 11 €
*****
Poitrine de cannette rôti miel épices, nougatine d’olives vertes, purée de patates douces 20 €
ou
Blanquette de lotte (atlantique nord ), lait de coco et curry, pommes de terre tournées, safranées 17 €
ou
Epaule d’agneau confite, farce aux figues et graines de moutarde, sauce ail doux, légumes tajine, semoule fruits secs 18 €
ou
Filet de bœuf France, coulis de cèpes, terrine de pomme de terre râpées 26 € (sup.au menu+ 5 € )
*****

Tartare de fraises (Carpentras) à la compote de rhubarbe, éclats de pistache, quenelle mousse au chocolat aux  piments d’Espelette 8 €
ou
Poire pochée à l’hibiscus et gingembre, curable à la cannelle, sorbet à la rose 8 €
ou
Crème brulée basilic et citron 8 €
ou
Millefeuille d’arlette, crème diplomate moix de coco, sauce piñacolada 8 €
ou
Glace artisanale, deux boules au choix *(Fabrication externe) 6 €

Toutes nos viandes sont élevées en Lozère, Aveyron ou Haute-Loire
taxes et service compris

33 €
MENU enfant

MENU enfant

Fish and chips de cabillaud ou Steack haché Fleur d’Aubrac
*****
Glace artisanale

14 €