Welcome to “REGORDANE” Restaurant

 

 

 

 

La Maouche, spécialité maison (viande de veau et cochon farcie avec corinthes et pruneaux)
ou
Gravelax de truite, grenaille et oignons violets façon pommes à l’huile
ou
Foie gras entier marinée cuit au vin blanc liquoreux  ( sup.+ 5€ )
ou
Asperges vertes, brousse de brebis, chips de serrano
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Epaule d’agneau, jarret et fleur d’Aubrac Lozèrien et poitrine fumée cuits à l’étouffé
ou
Pavé de cabillaud, velouté de petits pois à la menthe
ou
Boudin noir de C.Parra sur disque feuilleté, pommes caramélisées, oignons confits
ou
Filet de bœuf lozèrien, coulis de cépes (sup.+ 5 € )
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Baba des îles
ou
Fondant à la châtaigne et mousse de châtaigne
ou
Arlette Vichy, chantilly et fruits de saison
ou
Croustillant au chocolat, amandes chouchous, caramel de beurre salé
ou
Glace artisanale, deux boules au choix *(Fabrication externe)

Toutes nos viandes sont élevées en Lozère, Aveyron ou Haute-Loire
taxes et service compris

Aiguillette de colin pané ou Steack haché Fleur d’Aubrac
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Le fondant à la châtaigne ou la glace artisanale